Des explications concertant certains produits ajoutés entrant souvent dans la fabrication des produits alimentaires

Leur origine peut être végétale ou animale. Dans le cas où leur origine serait végétale, il est licite de les utiliser dans l'alimentation. Par contre, si leur origine est animale et qu'ils provenaient d'un animal non égorgé selon la loi musulmane, il est licite de les utiliser dans l'alimentation s'ils ont subi une transformation. Mais, il n'est pas licite de les utiliser s'ils n'ont pas subi de transformation.

13         - £472 (a-f) Ester d'acide de mono et di- glycérides d'acide :

Ces substances peuvent être d'origine animale ou végétale. Il est licite de les utiliser dans l'alimentation si leur origine est végétale ou d'un animal égorgé selon la loi musulmane ou d'un animal non égorgé selon cette loi mais qu'elles étaient transformées en une autre matière.

14         - E476- Ester de polyglycérol d'acides gras polycondensés d'huile caster [qui pourrait être en français l'huile de castor ou l'huile de ricin] :

Si cette substance a une origine animale, il est illicite de l'utiliser dans l'alimentation sauf si elle a subi une transformation.

15 - E621- Glutamate de monosodium :

II est fabriqué à partir de plantes aquatiques japonaises ou à partir de la canne à sucre. Il est utilisé pour donner de l'arôme et puisque son origine est végétale, il est donc licite à la consommation.

16 - Gélatine :

Cette matière peut être de source végétale ou animale. Dans le cas où sa source serait végétale, il n'y a pas de problème quant à sa licite. Par contre, si son origine est animale et qu'elle provient d'un animal non égorgé selon la loi musulmane, cette matière est licite selon l'avis de son Éminence l'Ayatollah Sa'īd Al hw'y puisqu'il y a eu transformation selon lui. Tandis que selon l'avis de son Éminence l'Ayatollah, Al-Sayyid 'Ali Al-Husaynî Al-Sistani, cette substance est illicite car, selon son Éminence, pour que la transformation rende la matière obtenue licite, il faut que les qualités principales de la matière n'y soient plus existantes.

17      - Gomme de guar [qui pourrait être en français la gomme arabique] :